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| Format | Book Whole |
|---|---|
| Author, Monographic | Vollmer, Wm. |
| Title, Monographic | Vollstaendiges Deutsches Vereinigten Staaten Kochbuch: ein Hand- und Huelfsbuch fuer Hausfrauen und Maedchen, Koeche, und Koechinnen in jeder Kueche, ober Anweisung zur besten und billigsten Bereitung aller Arten Speisen, Getraenke, Baeckereien, Gelées, Gefrorenem &c. und fasslicher Anleitung im Spicken, Dressiren des Gefluegels, Tranchiren, Einfassen der Schuesseln, Serviren der verschiedenen Speisen und Getraenke, sowie im Einmachen verschiedener Fruechte : mit besonderer Beruecksichtung der Klimatischen Verhaeltnisse und Produckte Amerikas |
| Place of Publication | Philadelphia, Pa. |
| Publisher | Verlag von Schaefer & Koradi |
| Date of Publication | 1879 |
| Date of Copyright | 1860 (John Weik & Co.), 1865 (Schaefer & Koradi) |
| Extent of Work | xxi, 165 pp. ; 19 cm |
| Notes | Von Wm. Vollmer, früher Hauptkoch in verschiedenen grossen Hotels Europas, jetzt Restaurateur des Union-Clubbs [sic] in Philadelphia. |
| MKI Annotation | MKI has another edition of this title; but the title page is missing. See: Philadelphia: Kohler. Vollmer. |
| Call Number | PIA PA |
| MKI Terms | Cookbooks/ Women/ Home |