Use the above window to search all fields. Otherwise, search individual fields below.
Please note: In many of the bibliographic records, MKI has not used umlauts (ä, ö, ü) or the letter ß. Try searching both for umlauts and for ae, oe, or ue, and ss.
| Format | Book Whole |
|---|---|
| Author, Monographic | [Hofstetter, Katharina] |
| Title, Monographic | Das Deutsch-Amerikanische Kochbuch. Ein Handbuch fuer die Kueche und Speisesaal. Nebst pracktischen Rath beim Einkaufen, Einmachen von Fruechten und Kraeutern, Preserven, u. d. g. |
| Place of Publication | Chicago |
| Publisher | Donohue, Henneberry & Co. |
| Date of Publication | [date of publication not identified, 1890-1899?] |
| Extent of Work | 387 pages : illustrations ; 22 cm |
| OCLC | 23816378 |
| Notes | Cover title: Das Deutsch-Amerikanische Kochbuch. Illustrirt. Vorwort has illustration of Frau Katharina Hoffstetter, Hauptkoechin am K. K. Deutschem Hofe; contains handwritten recipes in pencil in English and German |
| MKI Annotation | Vorwort [unsigned, but with portrait of Frau Katharina Hofstetter]: "Für eine lange Zeit bezweifelte ich dieses Werk zu vollführen, indem die ungeheure Arbeit, die ich vor mir sah, um ein vollendetes, zuverlässiges und dabei ein praktisches Kochbuch für die deutschen und deutsch-amerikanischen Familien hervorzubringen." |
| Donated by | Mayville Historical Society, 2005 |
| Call Number | PIA IL |
| MKI Terms | Cookbooks |